Сегодня поделюсь с вами рецептом говядины в сливочном соусе.
Блюдо вкусное, но требует не менее 2-х часов на приготовление. Так что для ужина выходного дня, вполне подойдёт, а в будни можно приготовить что-нибудь и попроще.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (у меня мякоть) - около 1 кг.
Репчатый лук - 1-2 шт. среднего размера
Сливки 10% - 300 мл.
Мука - 1 ст.ложка
Соль, чёрный перец, приправа к мясу - по вкусу
Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезать кусочками среднего размера, переложить на сковородку и тушить в собственном соку около часа.
2. Дальше готовим кто как любит или меняем варианты для разнообразия.
Вариант 1: выпариваем жидкость и обжариваем кусочки до румяной корочки.
Вариант 2: оставляем оставшуюся жидкость (через час её остаётся чуть-чуть) и добавляем другие ингредиенты.
Этот рецепт по варианту 2.
3. Пока тушится мясо, нарезаем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
4. Добавляем к луку муку, перемешиваем и обжариваем около 5 минут.
5. Перекладываем лук к мясу и тушим 5-10 минут. В это время начинаем готовить сливочный соус.
6. В сливках разводим соль, перец и приправу к мясу, тщательно перемешиваем и выливаем в сковороду к мясу.
7. Когда сливочный соус закипит, накрыть сковороду крышкой и тушить около 30 минут.
Всё! Вкусная и мягкая говядина готова! Можно подавать с любым гарниром.
Здравствуйте!
Сегодня поделюсь с вами рецептом говядины в сливочном соусе.
Блюдо вкусное, но требует не менее 2-х часов на приготовление. Так что для ужина выходного дня, вполне подойдёт, а в будни можно приготовить что-нибудь и попроще.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (у меня мякоть) - около 1 кг.
Репчатый лук - 1-2 шт. среднего размера
Сливки 10% - 300 мл.
Мука - 1 ст.ложка
Соль, чёрный перец, приправа к мясу - по вкусу
Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезать кусочками среднего размера, переложить на сковородку и тушить в собственном соку около часа.
2. Дальше готовим кто как любит или меняем варианты для разнообразия.
Вариант 1: выпариваем жидкость и обжариваем кусочки до румяной корочки.
Вариант 2: оставляем оставшуюся жидкость (через час её остаётся чуть-чуть) и добавляем другие ингредиенты.
Этот рецепт по варианту 2.
3. Пока тушится мясо, нарезаем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
4. Добавляем к луку муку, перемешиваем и обжариваем около 5 минут.
5. Перекладываем лук к мясу и тушим 5-10 минут. В это время начинаем готовить сливочный соус.
6. В сливках разводим соль, перец и приправу к мясу, тщательно перемешиваем и выливаем в сковороду к мясу.
7. Когда сливочный соус закипит, накрыть сковороду крышкой и тушить около 30 минут.
Всё! Вкусная и мягкая говядина готова! Можно подавать с любым гарниром.
Приятного вам аппетита!