Блог на тему Горбуша в аэрогриле сочная

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как запечь сочную горбушу в аэрогриле?

   Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо горбуши можете взять любую красную или белую рыбу, свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2. Как подготовить горбушу к запеканию?

   Рыбу вымойте. Отрежьте голову и хвост. Очистите тушку от чешуи и внутренностей, удалите плавники, снова хорошо промойте. Нарежьте стейками толщиной 2-2,5 см Удобнее потрошить чуть подмороженную рыбу. Поэтому если используете замороженную непотрошенную рыбу, то дождитесь, пока она немного подтает, вычистите ее, нарежьте стейками и верните в холодильник размораживаться дальше. Тогда срез получится более ровным.

3. Шаг 3. Как сделать маринад для горбуши?

   В мисочке смешайте лимонный сок, специи для рыбы, соль и перец. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. О том, как подобрать специи для блюд из рыбы, читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.

5. Шаг 4. Как замариновать стейки горбуши?

   Рыбные стейки сложите в миску, полейте маринадом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут при комнатной температуре. Можете замариновать рыбу с вечера, тогда она еще лучше пропитается специями. Но в таком случае мариновать нужно в холодильнике. Стейки горбуши выложите в чашу аэрогриля на застеленную пергаментом решетку.

6. Шаг 5. Сколько готовить горбушу в аэрогриле?

   Запекайте стейки горбуши в аэрогриле 30-40 минут при 200℃. В процессе несколько раз смазывайте рыбу остатками маринада из миски. Точное время зависит от размера рыбы и особенностей работы вашего прибора. Более подробная информация об особенностях запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами.

7. Шаг 6. Как подать запеченную горбушу к столу?

   Сочную горбушу, приготовленную в аэрогриле, переложите на блюдо, украсьте свежими овощами и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!