Блог на тему Гнезда с фаршем в соусе на сковороде

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать макароны гнезда с фаршем в сметанно-томатном соусе на сковороде? Подготовьте продукты. Фарш подойдет любой — свиной, говяжий, куриный, смешанный, как у меня. Вы можете взять готовый или сделать его самостоятельно. Сметана подойдет любой жирности. Воды может уйти больше, ее надо будет подливать во время тушения. Специи берите по вкусу.

2. Шаг 2:

   Луковицу нарежьте или натрите на терке и добавьте к фаршу вместе с солью и специями. У меня фарш уже с луком. Перемешайте. Гнезда выложите в сковороду плотно друг к другу. Макароны лучше выбирать из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются при приготовлении. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Из фарша слепите комочки по размеру отверстий в гнездах. Разложите их по ним, слегка придавливая сверху.

4. Шаг 4:

   К сметане добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте к ним воду, доведите соус до однородного состояния. Посолите по вкусу. О том, как выбрать сметану для соуса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Залейте получившимся соусом гнезда. Жидкость должна дойти до их половины. Если соуса получится меньше, влейте в сковороду еще воды. О выборе сковороды читайте в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   Поставьте сковороду на средний огонь, дождитесь, когда соус закипит.

8. Шаг 7:

   Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите гнезда 30-35 минут. Если соус будет сильно выкипать, то долейте еще кипятка в сковороду. Точное время будет зависеть от особенностей вашей плиты и выбранной сковороды.

9. Шаг 8:

   Готовность проверьте по макаронам — они должны быть полностью сварены.

10. Шаг 9:

    Подавайте пасту гнезда в соусе к столу. Приятного аппетита!