Сегодня решила сделать фрикадельки в томатно-сметанном соусе и запечитлить некоторые моменты приготовления для вас. Рецепт размещён в рубрике соусы/маринады, потому что главный ингредиент соус. В нем получаются вкусные не только фрикадельки, а также и другие мясные продукты (свинина, курица, говядина). Рецепт может где и существует на просторах интернета, но я методом подбора нашла доступный вариант вкусного соуса для котлет, тефтелей, фрикаделек.
Нам понадобится :
1) средняя морковь 2) луковица 3) томатная паста(в моем случае 3 шт маринованных помидора) 4) сметана 3 ст.л 5) вода 100 мл 6) приправа смесь овощей (можно заменить на свой вкус).
Обжариваем морковь и лук до золотистого цвета,добавляем помидоры (убрав кожуру) или томатную пасту. Обжариваем минуты 2, добавляем сметану ждём ещё пару минут, переодически помешивая. Заливаем воду, добавляем приправ и ждём закипания. Соус практически готов,можно добавлять мясные полуфабрикаты и тушить на медленном огне, сегодня я делала фрикадельки. 800 грамм свиного фарша, 1 яйцо, половина луковицы, соль, перец. Все перемешиваем и немного "отбиваем" фарш. Формируем шарики и закладываем в наш соус. Фрикадельки получились нежные, мягкие. Кто не пробовал - советую. Вкусно и бюджетно.
Нам понадобится :
1) средняя морковь
2) луковица
3) томатная паста(в моем случае 3 шт маринованных помидора)
4) сметана 3 ст.л
5) вода 100 мл
6) приправа смесь овощей (можно заменить на свой вкус).
Обжариваем морковь и лук до золотистого цвета,добавляем помидоры (убрав кожуру) или томатную пасту. Обжариваем минуты 2, добавляем сметану ждём ещё пару минут, переодически помешивая. Заливаем воду, добавляем приправ и ждём закипания. Соус практически готов,можно добавлять мясные полуфабрикаты и тушить на медленном огне, сегодня я делала фрикадельки. 800 грамм свиного фарша, 1 яйцо, половина луковицы, соль, перец. Все перемешиваем и немного "отбиваем" фарш. Формируем шарики и закладываем в наш соус. Фрикадельки получились нежные, мягкие. Кто не пробовал - советую. Вкусно и бюджетно.