Рыбу очистите от чешуи, удалите жабры и отрежьте плавники. Очистите рыбу от внутренностей. При помощи неглубоких прорезов со стороны спины удалите плавник, аккуратно выньте центральную кость.
2
Картофель сварите в мундире и разрежьте пополам. Овощи крупно нарежьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Заправьте солью и зеленью базилика.
3
Рыбу посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и оливковым маслом.
4
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
5
Лечо по-болгарски вместе с соусом уварите на слабом огне 5-7 минут — до густоты.
6
В центр тарелки выложите рыбу, с одной стороны от нее расположите гарнир из овощей, с противоположной стороны — выпаренное лечо.
7
Подавайте с долькой лимона, салатными листьями и зеленью.
- Наслаждайтесь!
- Обсуждение
Ингредиенты:Лечо по-болгарски GLOBUS
½ банки (340 г)
Форель радужная
1 шт.
Баклажан
½ шт.
Кабачок или цукини
½ шт.
Брокколи
200 г
Картофель «бейби»
5 шт.
Фасоль стручковая
100 г
Лимон
½ шт.
Томаты черри
5-6 шт.
Базилик свежий
2 веточки
Масло оливковое для запекания
2 ст. л.
Масло растительное для обжарки овощей
2 ст. л.
Микс салатов для подачи
несколько веточек
Соль, перец
по вкусу
40 мин.
Как приготовить:
1
Рыбу очистите от чешуи, удалите жабры и отрежьте плавники. Очистите рыбу от внутренностей. При помощи неглубоких прорезов со стороны спины удалите плавник, аккуратно выньте центральную кость.
2
Картофель сварите в мундире и разрежьте пополам. Овощи крупно нарежьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Заправьте солью и зеленью базилика.
3
Рыбу посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и оливковым маслом.
4
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
5
Лечо по-болгарски вместе с соусом уварите на слабом огне 5-7 минут — до густоты.
6
В центр тарелки выложите рыбу, с одной стороны от нее расположите гарнир из овощей, с противоположной стороны — выпаренное лечо.
7
Подавайте с долькой лимона, салатными листьями и зеленью.
Наслаждайтесь!