Шаг 1. Как запечь филе минтая в брикетах с сыром в аэрогриле?
Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбные брикеты предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. По этому рецепту вы также можете приготовить филе любой другой рыбы, но учтите, что время и температура приготовления, а также калорийность блюда, могут измениться. Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Шаг 2. Как подготовить рыбу к запеканию?
Филе минтая посолите и поперчите. Я использую готовое спрессованное филе минтая в брикетах. Можете самостоятельно разделать рыбу на филе. Как разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и хорошо обсушите.
Шаг 3. Как измельчить овощи и сыр для соуса?
Маринованные огурцы отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 4. Как сделать соус для запекания филе минтая?
В миске соедините майонез, горчицу, огурцы, болгарский перец и большую часть сыра и перемешайте. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Шаг 5. Как правильно распределить соус по филе минтая?
На половину каждого филе по диагонали выложите майонезно-овощную массу. По желанию можете распределить массу по всей поверхности филе. Поверх соуса распределите оставшийся тертый сыр.
Шаг 6. Сколько готовить филе минтая в аэрогриле?
Запекайте рыбу около 20 минут при 180℃ до готовности. Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.
Шаг 7. Как подать филе минтая, запеченное под шубой в аэрогриле, к столу?
Подавайте филе минтая в аэрогриле со свежими овощами или на подушке из риса или картофельного пюре. Эффектно смотрится порция на зеленых листьях шпината с долькой лимона. Для праздничного стола выложите рыбу на блюдо, полейте оставшимся из чаши соусом и посыпьте свежей петрушкой. Идеальный гарнир — овощи гриль или гречка с маслом. Приятного аппетита!
Количество порций: 2
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как запечь филе минтая в брикетах с сыром в аэрогриле?
Шаг 2. Как подготовить рыбу к запеканию?
Шаг 3. Как измельчить овощи и сыр для соуса?
Шаг 4. Как сделать соус для запекания филе минтая?
Шаг 5. Как правильно распределить соус по филе минтая?
Шаг 6. Сколько готовить филе минтая в аэрогриле?
Шаг 7. Как подать филе минтая, запеченное под шубой в аэрогриле, к столу?