Блог на тему Филе минтая с овощами в духовке

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как запечь филе минтая с овощами в духовке?

   Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбное филе промойте, обсушите. Я использую готовое филе минтая. Вместо филе можете использовать целую рыбу, которую нужно предварительно очистить и нарезать порционными кусками. Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Для рецепта также подойдет филе любой белой или красной рыбы.

2. Шаг 2. Как нарезать овощи для запекания?

   Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кружочками или полукружьями. У меня молоденький цуккини. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Луковицу очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Помидоры вымойте, обсушите. Помидоры черри можете оставить целиком или разрезать пополам. Если у вас обычные помидоры, нарежьте их дольками. Включите духовку на 180 градусов.

3. Шаг 3. 3.Как собрать блюдо в форме, чтобы ничего не подгорело?

   В смазанную растительным маслом форму выложите кольца лука, часть моркови и кабачка. При запекании филе не подгорит и не пересушится. Сверху уложите рыбное филе. Между кусочками рыбы разложите оставшиеся ломтики кабачка, моркови и помидоры черри. Сверху выложите веточки петрушки. О различных формах для выпечки читайте в статье в конце этого рецепта под шагами. Рыбу и овощи сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите. Накройте форму фольгой.

5. Шаг 4. Сколько запекать филе минтая?

   Запекайте филе минтая с овощами при 180℃ 25-30 минут. За 10 минут до конца запекания фольгу уберите. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. О работе разных духовок читайте в статье в конце рецепта.

6. Шаг 5. Как подать филе минтая к столу?

   Подавайте филе минтая с овощами сразу после приготовления, пока оно сочное и ароматное. Идеальное дополнение — свежая зелень (петрушка, укроп) и долька лимона. Это самостоятельное блюдо, но его можно дополнить легким салатом или рисом на гарнир. Приятного аппетита!