Блог на тему Филе индейки с помидором

Количество порций: 7

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как вкусно и быстро приготовить филе индейки с помидором и луком на сковороде?

   Подготовьте необходимые продукты. Подойдет как филе грудки, так и филе с бедра. Если у вас замороженное мясо, о правильном размораживании читайте в статье после рецепта. Растительное масло используйте без запаха. Помидоры выбирайте сочные (с такими блюдо будет вкуснее), но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и могут изменить внешний вид блюда.

2. Шаг 2. Как подготовить филе индейки, лук и помидоры?

   Филе помойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе средними брусочками. Репчатый лук очистите, помойте и обсушите. Нарежьте лук мелкими кубиками. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте ломтиками или кружочками в зависимости от размера и формы плодов. Форму нарезки всех продуктов можете выбрать по вкусу.

3. Шаг 3. Как пожарить филе индейки?

   На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду кусочки индейки. Обжаривайте филе на умеренно сильном огне, периодически помешивая лопаткой, до золотистой корочки ориентировочно 7-10 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы плиты. С выбором сковороды, масла и температуры обжаривания помогут соответствующие статьи в конце рецепта. Ссылки под шагами.

5. Шаг 4. Как добавить лук и заправить блюдо специями?

   Добавьте на сковороду репчатый лук, перемешайте. Обжаривайте филе с луком 2-3 минуты, помешивая. Индейку посолите, посыпьте паприкой, базиликом, черным молотым перцем.

6. Шаг 5. Как добавить томаты и довести блюдо до готовности?

   Выложите помидоры, перемешайте. Подлейте 1-2 ст. л. горячей воды, прикройте сковороду крышкой и тушите блюдо на среднем огне примерно 10 минут. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить свою форму. Если желаете, чтобы помидоры приобрели пюреобразную консистенцию, тушите блюдо немного дольше до желаемого результата.

7. Шаг 6. Как подать и хранить сочное филе индейки тушёное с помидором?

   Правильная подача и хранение важны не менее приготовления. Снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять под крышкой 5-10 минут. Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью, к рассыпчатому рису, картофельному пюре или пасте. Для хранения полностью остудите и поместите в герметичный контейнер в холодильник на срок до 2-3 дней. Разогревайте порционно на сковороде на медленном огне, добавив ложку воды, или в микроволновке, накрыв крышкой. Приятного аппетита!