Блог на тему Фаршированные перцы с помидорами в духовке

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать фаршированные перцы с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте продукты. Перцы выбирайте по возможности одинакового размера, не очень крупные. Вместо помидорок черри подойдут обычные помидоры, а вместо маслин — зеленые оливки. Моцареллу можете взять как в шариках, так и в бруске. Зелень берите любую — укроп, базилик, петрушку.

2. Шаг 2:

   Сразу поставьте вариться булгур — всыпьте его в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения на небольшом огне. Варите крупу около 10 минут, затем воду слейте, откиньте булгур на сито. Подробнее о выборе и нюансах приготовления булгура читайте в конце рецепта. Перец помойте и разрежьте вдоль пополам. Хвостик лучше не отрезать, тогда половинки будут лучше держать форму при запекании. Семена из центра удалите.

3. Шаг 3:

   Помидорки разрежьте пополам.

4. Шаг 4:

   Маслины (без косточек) нарежьте колечками.

5. Шаг 5:

   Зелень помойте, обсушите и мелко порубите.

7. Шаг 6:

   В миску положите нарезанные помидорки, маслины, зелень, полуготовый булгур. Посолите начинку. Перемешайте.

8. Шаг 7:

   Включите разогреваться духовку на 180°С. Возьмите подходящую для запекания форму, у меня керамическая, 23*16см. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите в нее половинки перцев. Наполните их начинкой. Сверху уложите шарики (или нарезанную на пластины) моцареллу. Сбрызните перцы сверху растительным маслом.

9. Шаг 8:

   Запекайте блюдо в духовке 35-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки и размера перцев. Перец должен стать мягким, а сыр расплавиться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    Подавайте перцы к столу. Приятного аппетита!