Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Тыква
1
Сахар
500
Курага
400
Лимоны
0.5

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч PT3H
Активное время приготовления: 30 мин
Не выключать экран
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Как сделать джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые продукты по списку.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Тыкву промойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кусочками. Важно выбрать самую ароматную и сочную тыкву. Чем больше толщина слоя мякоти, тем вкуснее получится блюдо. Для этого блюда хорошо подходят мускатные сорта тыквы - в ней мало семян и толстый слой мякоти. У меня была тыква сорта батернат.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Курагу промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Из лимона выжмите сок. Цедру натрите на крупной терке.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.В миску выложите тыкву, засыпьте ее сахаром. Какая посуда подходит для этого? Это может быть эмалированная миска или таз. Важно, чтобы дно у посуды было широким. Оставьте тыкву при комнатной температуре на 2 часа. За это время сахар почти полностью растворится и пропитает тыкву.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном и поставьте на медленный огонь. Варите около 20 минут. О том, как правильно выбрать кастрюлю, читайте в конце рецепта под шагами.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Затем добавьте курагу и лимонную цедру и варите, периодически помешивая, еще 15 минут.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Влейте лимонный сок и проварите все вместе 5 минут. В зависимости от сорта и размера кусочков тыква за время может полностью развариться или частично сохранить форму.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Подготовьте банки. Я взяла 2 банки объемом по 450 г. Но можете брать и баночки другого объема, но желательно не более 500 г, чтобы джема точно хватило. Банки с крышками вымойте внутри и снаружи и простерилизуйте. О том, как правильно это сделать, рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки есть в конце рецепта.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.Разложите горячий джем по заранее простерилизованным банкам и закройте завинчивающимися крышками или закатайте жестяными крышками с помощью ключа. Оставьте на сутки при комнатной температуре до полного остывания. Открытые банки с джемом из тыквы, кураги и лимона храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму
Джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму, фото 1
Джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму, фото 1
Джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму, фото 2
Джем из тыквы с курагой и лимоном на зиму, фото 3
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01