Блог на тему Десерт с малиной без выпечки - Малиновое пар...

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать малиновый десерт парфе?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Ягоды малины переберите, удаляя порченые, сполосните и дайте полностью стечь жидкости. Сливки должны быть хорошо охлажденными, так же можно охладить венчики миксера и миску, в которой будете взбивать сливки.

2. Шаг 2. Приготовление малинового пюре

   Подготовленную малину пробейте блендером, добавьте половину сахарной пудры и перемешайте. Так же можно использовать замороженные ягоды, предварительно их разморозив. Влейте в малиновое пюре лимонный сок и перемешайте. При желании пюре можно протереть через сито и избавиться от косточек.

3. Шаг 3. Приготовление начинки из печенья

   Печенье измельчите и смешайте с растопленным сливочным маслом до состояния крошки. Это и будет наш сюрприз, который спрячется внутри. Печенье можно заменить на тертый шоколад, рубленые орехи мюсли, кокосовую стружку или заменить обычное печенье на палочки савоярди, вставив одну в середину каждого десерта.

4. Шаг 4. Как правильно взбить сливки для крема?

   Холодные сливки взбейте с оставшейся сахарной пудрой до мягкой, воздушной массы. Взбивайте на средних оборотах миксера, чтобы не перевзбить их до состояния масла. Все секреты работы со сливками вы можете узнать из статьи по ссылке в конце рецепта.

5. Шаг 5. Приготовление крема из сливок и малины

   Разделите взбитые сливки пополам и добавьте в одну часть столовую ложку малинового пюре, перемешайте.

7. Шаг 6. Как собрать слоёный десерт в стаканах?

   Для десерта возьмите коктейльные стаканы или бокалы. Налейте на дно немного малинового пюре и положите в середину крошку из печенья. Для удобства можно немного ее сжать.

8. Шаг 7. В каком порядке выкладывать слои?

   Разделите розовые сливки с малиной на две части и разложите в стаканы, закрывая печенье. В середину положите печенье. Налейте малиновый слой. Белую часть сливок разделите пополам и положите на малиновый слой. В середину снова разложите остатки печенья. Закройте все оставшимся малиновым пюре.

9. Шаг 8. Сколько охлаждать парфе перед подачей?

   Уберите в холодильник на 30 минут или подавайте сразу.

10. Шаг 9. Чем украсить малиновое парфе?

    Украсьте десерт из малины свежими ягодами и веточкой мяты. Приятного аппетита.