Блог на тему Чесночные стрелки с мясом на сковороде

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить чесночные стрелки с мясом на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину можно заменить на любой другой вид мяса (курицу, индейку или говядину), но учтите, что время приготовления и калорийность будут отличаться.

2. Шаг 2:

   Чесночные стрелки выбирайте ярко зеленые и плотные. Промойте их в проточной воде, обсушите. Верхнюю часть стрелок отрежьте - они нам не нужны. Стебли нарежьте длиной примерно по 3-4 см.

3. Шаг 3:

   Свинину промойте в холодной воде, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

4. Шаг 4:

   Болгарский перец (желательно взять красный или желтый - он будет эффектнее смотреться на тарелке) промойте в проточной воде, обсушите и вырежьте плодоножку с семенами. Нарежьте перец длинными полосками.

6. Шаг 5:

   На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанную свинину и быстро обжарьте до золотистой корочки около 7 минут. Быстрая обжарка запечатывает мясной сок внутри и мясо получается сочным. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.

7. Шаг 6:

   Убавьте огонь до среднего, добавьте болгарский перец и чесночные стрелки. Поперчите по вкусу, добавьте специи и посолите. Учтите, что соевый соус имеет достаточно соленый вкус, поэтому уменьшите количество соли, иначе рискуете пересолить. Обжаривайте еще примерно 5-7 минут, помешивая. Добавьте соевый соус и готовьте ещё около 2-3 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности мяса и чесночных стрелок. Они должны стать мягкими.

8. Шаг 7:

   Чесночные стрелки с мясом подавайте горячими. Блюдо отлично сочетается с отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!