Блог на тему Булочки дрожжевые на молоке с малиновым пови...

Количество порций: 12

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как испечь улочки дрожжевые на молоке с малиновым повидлом? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Муку заранее просейте. Так она насытится кислородом, и булочки получатся мягче и пышнее. Сливочное масло растопите удобным для вас способом: в микроволновке или на водяной бане.

2. Шаг 2:

   
   Сначала приготовьте опару. Для этого небольшое количество теплого молока смешайте с дрожжами, чтобы они растворились в молоке. Затем добавьте пару ложек муки и сахар. Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы начался процесс брожения. Это будет видно по появившемся пузырькам.

3. Шаг 3:

   
   Перелейте опару в чашу для теста. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и остатки теплого молока. Перемешайте и, постепенно подсыпая муку, замешивайте тесто.

4. Шаг 4:

   
   Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

5. Шаг 5:

   
   Можно начинать лепить булочки. Заранее включите духовку на 190 градусов.

6. Шаг 6:

   
   Для начинки возьмите любое повидло. Я буду использовать малиновое.

8. Шаг 7:

   
   Тесто поделите на несколько частей. Ориентируйте по размеру предполагаемых булочек.

9. Шаг 8:

   
   Каждый шарик теста немного разомните руками в лепешку. В центр каждой лепешки выложите ложку повидла. Защипайте края швом вниз.

10. Шаг 9:

    
    Подготовленную форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите булочки, швом вниз. Пусть лежат немного свободно. Форму можно использовать простую круглую или большой противень. Чем больше возьмете форму, тем больше поместится булочек. У меня в форму 20 см поместилось 6 булочек. Верх булочек смажьте немного растительным маслом, молоком или желтком.

11. Шаг 10:

    
    Поставьте форму с булочками в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от духовки. Готовые булочки немного остудите.

12. Шаг 11:

    
    Остывшие булочки с повидлом отделите друг от друга и подавайте к столу. Приятного аппетита!
13. Смотреть видео приготовления