Блог на тему Брауни Елочки новогодний десерт

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить брауни Елочки? Подготовьте все продукты по списку. Сахар я использую тростниковый и обычный в пропорции 50/50. Вы можете использовать любой сахар, ориентируясь на свой вкус. Декор можете так же использовать любой, например вместо глазури использовать шоколад. Духовку поставьте разогреваться на 180℃.

2. Шаг 2:

   Яйца смешайте с сахаром с помощью венчика до однородности (сахар должен полностью растворится). Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

3. Шаг 3:

   Шоколад растопите вместе со сливочным маслом, предварительно разрезав их на мелкие кусочки. Я это делаю на водяной бане, но вы можете так же растопить импульсами по 5-10 минут в микроволновой печи. Все особенности работы микроволновой печи можно узнать прочитав статью, ссылка в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   Пшеничную муку просейте через сито. Просеивание обогатит муку кислородом и разобьет комочки. Добавьте ее к яичной смеси и перемешайте до однородности. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Добавьте растопленную шоколадную массу и хорошо перемешайте.

6. Шаг 6:

   Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Для этого рецепта лучше использовать квадратную или прямоугольную форму (у моей размер 23 см по диагонали, сторона 16 см). Выпекайте брауни примерно 15-20 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. О том, как выбрать пергамент, форму для выпечки и об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом.

8. Шаг 7:

   Дайте брауни немного остыть, затем обрежьте его по краям (чтобы елочки получились ровными). Далее разрежьте брауни на красивые треугольники (как показано на фото).

9. Шаг 8:

   Соломку разломайте на мелкие части. Я одну соломку поделила на 3 части. В каждую елочку вставьте кусочек соломки.

10. Шаг 9:

    Растопите шоколад для глазури любым удобным для вас способом. Я это делала в микроволновой печи импульсами.

11. Шаг 10:

    Затем перелейте ее в кондитерский мешок. Сделайте в мешке тоненький надрез у носика и сделайте с помощью глазури гирлянду.

12. Шаг 11:

    Сверху украсьте любой посылкой или другим декором. Работайте активно, такк как глазурь быстро застывает (и ваш декор может не прилипнуть к глазури). Так же я присыпала елочки золотым кандурином.

13. Шаг 12:

    Елочки можно подавать к столу. Приятного аппетита!