Блог на тему Блины на молоке с какао

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как испечь шоколадные тонкие блины на молоке с какао? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   Приготовьте тесто для блинов с какао. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Яйца обязательно мойте перед приготовлением, ведь даже при видимой чистоте на них могут быть бактерии и частички грязи. Все взбейте венчиком до растворения кристаллов. Вместо сахара можно взять сахарозаменитель, который не боится высоких температур.

3. Шаг 3:

   Просейте в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем. Это насытит муку кислородом, что сделает блины более нежными. Полезную информацию о муке и нюансах работы с разрыхлителем можно узнать из статьи под рецептом.

4. Шаг 4:

   Просейте в миску с мукой и яйцами какао, влейте половину молока и перемешайте венчиком до однородности. Какое какао лучше всего взять и чем отличаются разные виды можно узнать в статье под рецептом ниже.

5. Шаг 5:

   Влейте в тесто оставшееся молоко.

6. Шаг 6:

   Добавьте растительное масло и перемешайте до однородного, жидкого теста. По консистенции оно должно напоминать молочный коктейль. Какое растительное масло лучше всего подойдет для этого рецепта можно прочитать, пройдя по ссылке под шагами ниже.

8. Шаг 7:

   Оставьте тесто на кухонном столе на 15-20 минут, чтобы клейковина развилась, и блинчики при выпечке не рвались.

9. Шаг 8:

   Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте немного теста и распределите тонким слоем, наклоняя сковороду в стороны, чтобы тесто растеклось. Жарьте около минуты, чтобы низ подрумянился, а верх схватился. О том, как выбрать сковороду читайте в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    Переверните блин на другую сторону и готовьте еще 30-40 секунд до румяного цвета.

11. Шаг 10:

    Готовый блинчик снимите на тарелку. Испеките таким же образом блины из остального теста. При необходимости смазывайте сковороду дополнительно маслом. А чтобы блины получались всегда идеальные, прочтите статью под рецептом.

12. Шаг 11:

    Блины с какао порошком готовы. Приятного аппетита!