Уже завтра попрощаемся с зимой и сожжём Масленицу. Это праздник у меня всегда ассоциируется с весной и началом Великого поста. Вот только погода нас не радует. Вчера мороз достигал отметки -15° днём, даже яркое солнышко не спасало от сильного пронизывающего ветра. Сегодня лучше не стало. Ветер воет в трубах, на улице метель.
В такую погоду хочется тепла и уюта. Я решила порадовать себя и мужа блинчиками. Но захотелось чего-то особенного, вкусного. Как-то покупала блины с начинками в нашем торговом центре, возникла мысль, повторить рецепт. Нашла в интернете подходящий и принялась за работу.
1. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане 2. Добавить сливочное масло и молоко, перемешать
3. Нарезать бананы кружочками (лично мне так понравилось больше), можно и половинкой выкладывать.
Далее приготовить блины. Когда они слегка остынут, можно добавить начинку и завернуть в конвертик. Сладкие сразу готовы к употреблению. С колбасой и сыром я обжаривала ещё раз с двух сторон, получалась вкусная корочка, а сыр растапливался. В рецепте предлагалось смазать их яйцом и окунуть в муку. Я ж обжарила просто на подсолнечном масле. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
Уже завтра попрощаемся с зимой и сожжём Масленицу. Это праздник у меня всегда ассоциируется с весной и началом Великого поста. Вот только погода нас не радует. Вчера мороз достигал отметки -15° днём, даже яркое солнышко не спасало от сильного пронизывающего ветра. Сегодня лучше не стало. Ветер воет в трубах, на улице метель.
В такую погоду хочется тепла и уюта. Я решила порадовать себя и мужа блинчиками. Но захотелось чего-то особенного, вкусного. Как-то покупала блины с начинками в нашем торговом центре, возникла мысль, повторить рецепт. Нашла в интернете подходящий и принялась за работу.
Тесто для блинов
Ингредиенты:* кефир 500 мл
* яйца 3 штуки
* мука 2 стакана
* сахар 1,5 ст.ложки
* соль 0,5 ч.ложки
* растительное масло 2 ст.ложки
* разрыхлитель 1 пакетик
Я беру именно разрыхлитель, можно, конечно, и соду использовать. Но мне нравится рецепт с разрыхлителем. Блинчики получаются тонкими и с дырочками.
Процесс приготовления:
1. В миску вбить яйца
2. Добавить соль и сахар и взбить блендером или венчиком
3. Влить кефир и хорошо взбить
4. Просеять муку и добавить порционно к тесту, хорошенько перемешать
5. Влить подсолнечное масло и высыпать разрыхлитель. Взбить блендером или венчиком.
Я оставляю тесто на час, чтобы настоялось. В это время готовлю начинку.
Для начинки
Ингредиенты:
* варёная колбаса или ветчина (на любителя) - 200-300 грамм
* сыр - 200 грамм
Натереть сыр и колбасу на средней тёрке, смешать.
Для сладкой начинки
Ингредиенты:
* шоколад 100 грамм
* сливочное масло 30 грамм
* молоко 2 ст.ложки
* банан 2-3 штуки
Способ приготовления:
1. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане
2. Добавить сливочное масло и молоко, перемешать
3. Нарезать бананы кружочками (лично мне так понравилось больше), можно и половинкой выкладывать.
Далее приготовить блины. Когда они слегка остынут, можно добавить начинку и завернуть в конвертик. Сладкие сразу готовы к употреблению. С колбасой и сыром я обжаривала ещё раз с двух сторон, получалась вкусная корочка, а сыр растапливался. В рецепте предлагалось смазать их яйцом и окунуть в муку. Я ж обжарила просто на подсолнечном масле. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!