Блог на тему Блинчики с начинкой

В мрачную и холодную погоду хочется чего-то вкусного и тёплого. Особенно актуально данное блюдо, когда в холодильнике осталось скисшее молоко. Его необязательно выбрасывать. Ведь с ним блинчики получаются ароматными. Начинка может быть разнообразной. Кому что нравится. Можно приготовить их с фаршем, творогом, капустой, яйцом и зеленью. Из данного количества ингредиентов у меня получается около 20 штук. Может быть и меньше в зависимости от толщины. Я предпочитаю тонкие блинчики.

Ингредиенты для теста:

• Молоко (можно кислое) — 600 мл
• Яйца — 2-3 шт.
• Сахар — 3 столовых ложки
• Соль — 1-2 щепотки
• Мука — 3 стакана
• Сода — 1 чайная ложка (есть рецепты с разрыхлителем)
• Растительное масло — 3 столовых ложки

Процесс приготовления

1. Разбить яйца, добавить сахар и соль. Хорошенько взбить венчиком или миксером.
 
2. Влить молоко, продолжать взбивать.

3. Добавить муку, соду. Хорошенько перемешать.

4. Влить подсолнечное масло.
 
5. Пожарить блинчики.
 

Начинка с фаршем

1. 300 гр. фарша обжарить и добавить к нему лук. Я также нарезаю 2 варёных вкрутую яйца с зеленью.
 
Начинка с творогом

1. 300-500 гр. творога смешать с сахаром (по вкусу) и солью (по вкусу), добавить одно яйцо, перемешать. Можно без яйца, так как порой нет возможности купить свойский продукт.
 
Начинка с капустой

1. Потушить капусту с луком, добавить 2 яйца, сваренных вкрутую.

Начинка с колбасой и сыром

1. Колбаса может быть любая как варёная, так и копчёная. Потереть в тёрку 150 грамм колбасы и 100 грамм сыра. Конечно, количество ингредиентов зависит и от количества порций и от пожеланий хозяйки.
 
Приятного аппетита🤤