Шаг 1. Как запечь беби картофель целиком в духовке?
Подготовьте продукты по списку. Для этого рецепта нужен мелкий картофель. Картофель тщательно вымойте, потрите щеткой и обсушите. При желании можете очистить от кожуры, но обычно такой картофель готовят вместе с кожурой. Включите духовку на 180 градусов. Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Как выбрать идеальный сорт картофеля читайте в статье.
Шаг 2. Как измельчить чеснок и зелень?
Головку чеснока разберите на отдельные зубчики. Три зубчика очистите и мелко порубите. Остальные зубчики не очищайте. Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Можете дополнить другой зеленью по вашему вкусу, например кинзой и зеленым луком.
Шаг 3. Как подготовить картофель к запеканию?
Картофель выложите в миску. Добавьте растительное масло, большую часть измельченного чеснока, прованский травы, соль и перец и перемешайте. Выложите картошку в форму для запекания. Добавьте целые зубчики чеснока. Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Выбрать подходящую форму поможет статья о формах для выпечки и запекания.
Шаг 4. Сколько запекать картофель беби в духовке?
Запекайте картофель при 180 градусах на режиме «верх+низ» около 35 минут до румяной корочки. Периодически смазывайте картошку растительным маслом. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Шаг 5. Как подать запеченный беби картофель с чесноком к столу?
Беби картофель, запеченный в духовке, посыпьте оставшимся измельченным чесноком и измельченной зеленью и подавайте к столу. Отлично сочетается с запечённым лососем, куриными бёдрами или просто со сметаной и солёными огурцами. Можно выложить на деревянную доску, добавив бальзамический крем. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как запечь беби картофель целиком в духовке?
Шаг 2. Как измельчить чеснок и зелень?
Шаг 3. Как подготовить картофель к запеканию?
Шаг 4. Сколько запекать картофель беби в духовке?
Шаг 5. Как подать запеченный беби картофель с чесноком к столу?