Блог на тему Ароматные кокосовые вафли в вафельнице

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать кокосовые вафли в электровафельнице? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца должны быть крупные, отборные, комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, лучше 82,5%, не спред. Предварительно растопите его и охладите. Как правильно растопить масло читайте в конце рецепта. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   В растопленное масло добавьте сахар, ванильный сахар и соль и перемешайте. Ванильный сахар можете заменить на щепотку ванилина или пару капель ванильного ароматизатора. Подробнее и тонкостях использования ванильного сахара и вариантах его замены читайте в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Добавьте яйца комнатной температуры и взейте венчиком до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

4. Шаг 4:

   Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте. Кокосовая стружка бывает разного размера - совсем мелкая и покрупнее. В зависимости от размера стружки вафли получатся с более или менее выраженной текстурой.

5. Шаг 5:

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и снова тщательно перемешайте тесто. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

7. Шаг 6:

   Оно должно получиться густое. Возможно муки понадобится чуть меньше или больше, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста. О муке и разрыхлителе подробнее можно прочитать в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Электровафельницу предварительно разогрейте и смажьте панели растительным маслом. Выложите примерно 1 ст. л. теста. Выпекайте вафли по 3-5 минут до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашего прибора. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   Если они прилипают к поверхности, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать вафельницу растительным маслом. Можете печь вафли в мультипекаре.

10. Шаг 9:

    Готовые кокосовые вафли выложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!