Блог на тему Ароматная замороженная заправка для борща за...

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать замороженную ароматную заправку для борща? Подготовьте все необходимые продукты. Фасоль можно взять любую. Если фасоль молодая, то время приготовления значительно уменьшается.

2. Шаг 2:

   Фасоль нужно заранее замочить в воде. Так она набухнет и станет мягкой. Залейте фасоль водой комнатной температуры так, чтобы, уровень воды был на 3-4 см выше фасоли и оставьте на столе примерно на 6 часов.

3. Шаг 3:

   Когда фасоль набухнет, можно приступать к приготовлению. Натрите морковь и свеклу. Можно натереть на обычной крупной терке, но я тру на терке для корейской морковки, так как мне нравится, когда в борще чувствуется текстура овощей.

4. Шаг 4:

   В блендере до состояния пюре измельчите перец и помидоры.

5. Шаг 5:

   Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на разогретой с растительным маслом сковороде в течение примерно 3-5 минут. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   Далее добавьте к луку свеклу и морковь. Перемешайте и обжаривайте еще 8-10 минут.

8. Шаг 7:

   Добавьте фасоль и пюре из перца и помидоров. Всё перемешайте и тушите 15-20 минут. Когда заправка будет готова, дайте ей остыть.

9. Шаг 8:

   Затем разложите готовую заправку по пакетам порционно. В каждый пакетик добавьте измельченную зелень. Выбирайте зелень по вашему вкусу.

10. Шаг 9:

    Заправка готова. Осталось только заморозить. Приятного аппетита!