В избранном  

Блог на тему Ананас, запеченный с креветками и моцареллой

 
Аватар пользователя
Леночек
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
 
   0

Ананас, запеченный с креветками и моцареллой

В меню всегда должны быть экспресс-рецепты. Быстрое приготовление закуски не означает, что это будет банальное блюдо без изюминки.
Закуска из запеченного ананаса и креветок — это отличный выбор для любого праздничного стола. Аромат и вкус ананаса сочетается с сочными креветками и изысканным сыром с голубой плесенью.

Ингредиенты:
  • Ананас - 1 штука
  • Креветки - 250 грамм
  • Кокосовое молоко - 70 грамм
  • Моцарелла в рассоле - 250 грамм
  • Горгонзола - 50 грамм
  • Масло оливковое - 30 грамм
  • Тимьян свежий - по вкусу
  • Микрозелень горошек - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

    Приготовление

    1) Ананас вымыть, обсушить полотенцем. Разрезать вдоль пополам. Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной ~ 8 - 10 мм.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой

    2) Мякоть выложить на доску, срезать сердцевину. Мякоть нарезать средним кубиком.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
    3) Смазать внутреннюю часть половинки ананаса маслом, положить срезом вверх на противень. Запекать в разогретой до 180°С духовке, пока поверхность слегка не карамелизуется, примерно 15 минут.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
    4) Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. В сковороду налить оливковое масло, обжарить креветки в течение 2 минут
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
    5) Влить в креветки кокосовое молоко.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
    6) Затем выложить кусочки горгонзолы, посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения молоко с креветками, снять с огня.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
    7) В запеченную половинку ананаса выложить кусочки нарезанного ананаса и обжаренные с кокосовым молоком креветки. Посыпать листиками тимьяна.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
    8) Моцареллу нарезать на ломтики. Выложить сверху на ананас.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой

    9) Поставить запекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
    Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
Ананас, запеченный с креветками и моцареллой
 
Добавить комментарий
   0
 
51