Блог на тему Американский пирог с курицей и овощами
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
25.02.2022
0
В избранном
Американский пирог с курицей и овощами
Количество порций: 6
Состав / ингредиенты
Для теста:
Мука
120
Сметана
100
Растительное масло
10
Сода пищевая
0.25
Соль
0.5
Для начинки:
Растительное масло
(для жарки)
4
Соль
по вкусу
Курица
(куриное мясо)
500
Лук репчатый
1
Морковь
2
Зелёный горошек
(1 банка)
по вкусу
Перец
по вкусу
Для соуса:
Мука
25
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Сливочное масло
(для жарки)
50
Молоко
200
Для смазывания:
Яичные желтки
1
Способ приготовления
ТЕСТО: 1. Смешать сметану, масло, соду, соль; 2. Добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто; 3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник; НАЧИНКА: 4. Мясо нарезать небольшими кусочками; 5. Нарезать лук, положить на сковороду с маслом жариться; 6. Нарезать морковь кубиками, положить к луку; 7. Жарить овощи до мягкости; 8. Добавить курицу, перемешать, жарить, пока мясо не побелеет; 9. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать, снять с огня; 10. Добавить соус, горошек, перемешать. А можно по желанию ещё добавить нарезанную картошку, грибы и др. по вкусу; СОУС: 11. На сковороду положить масло, растопить; 12. Добавить муку, перемешать; 13. Добавить тёплое молоко, перемешать; 14. Готовить соус до загустения; 15. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать, снять с огня; ПИРОГ: 16. Выложить начинку в форму диаметром 26 см; 17. Раскатать тесто по диаметру формы; 18. Края формы смазать желтком; 19. Перенести тесто на форму; 20. Хорошо прижать к форме края теста; 21. В центре пирога сделать отверстие; 22. Смазать весь пирог желтком; 23. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов; 24. Накрыть фольгой, запекать ещё 10-15 минут; ПОДАЧА: 25. Подавать пирог горячим; 26. Вырезать круг в середине пирога; 27. Ложкой накладывать начинку из круга в тарелку и отламывать кусочек румяного теста; Это вкусно! Попробуй! Приятного аппетита!
Количество порций: 6
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
ТЕСТО:
1. Смешать сметану, масло, соду, соль;
2. Добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто;
3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник;
НАЧИНКА:
4. Мясо нарезать небольшими кусочками;
5. Нарезать лук, положить на сковороду с маслом жариться;
6. Нарезать морковь кубиками, положить к луку;
7. Жарить овощи до мягкости;
8. Добавить курицу, перемешать, жарить, пока мясо не побелеет;
9. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать, снять с огня;
10. Добавить соус, горошек, перемешать. А можно по желанию ещё добавить нарезанную картошку, грибы и др. по вкусу;
СОУС:
11. На сковороду положить масло, растопить;
12. Добавить муку, перемешать;
13. Добавить тёплое молоко, перемешать;
14. Готовить соус до загустения;
15. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать, снять с огня;
ПИРОГ:
16. Выложить начинку в форму диаметром 26 см;
17. Раскатать тесто по диаметру формы;
18. Края формы смазать желтком;
19. Перенести тесто на форму;
20. Хорошо прижать к форме края теста;
21. В центре пирога сделать отверстие;
22. Смазать весь пирог желтком;
23. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов;
24. Накрыть фольгой, запекать ещё 10-15 минут;
ПОДАЧА:
25. Подавать пирог горячим;
26. Вырезать круг в середине пирога;
27. Ложкой накладывать начинку из круга в тарелку и отламывать кусочек румяного теста;
Это вкусно! Попробуй! Приятного аппетита!