Статья на тему Как долго хранятся яйца после истечения ср...

Приветствую Вас, дорогие подписчики и гости канала! Яйца универсальны и питательны: их можно скремблировать, запекать, жарить, а главное, они являются отличным источником высококачественного белка, витаминов A, B12, D и E. Но можно ли есть яйца после истечения срока годности? Срок годности яиц зависит от многих факторов, в том числе от условий хранения и обработки. В Европейском союзе яйца маркируются датой "желательно употребить до". Согласно закону, этот срок составляет не более 28 дней после снесения. Хотя в идеале яйца лучше употреблять до этой даты, часто их можно есть и после нее, но их качество может ухудшиться. Например, вы можете заметить изменения в цвете, вкусе или текстуре, если решите съесть яйца после того, как они будут помечены как "съеденные до" рекомендуемой даты. Помните, что продление срока хранения может увеличить риск заражения. Поэтому, если вы решили использовать яйца после истечения срока годности, убедитесь, что они выглядят и пахнут нормально (без запаха), и используйте их в блюдах, где они будут хорошо готовиться. Как правильно хранить яйца. Дата "желательно употребить до" будет точной только в том случае, если продукт хранится правильно. Основные правила хранения яиц: После покупки яйца должны храниться в холодильнике. Старайтесь избегать изменения температуры хранения, так как это может привести к конденсации воды в скорлупе, что может способствовать росту бактерий и проникновению их внутрь яйца. Яйца НЕ следует мыть перед хранением. Мытье может удалить защитный слой скорлупы и способствовать заражению. Если поверхность скорлупы заметно загрязнена, мойте ее только непосредственно перед приготовлением. Разбитые и треснувшие яйца следует выбрасывать. Как определить, свежее ли яйцо. Существует "домашнее" решение, хотя оно не является надежным способом убедиться в качестве или безопасности яйца. Но в качестве индикатора оно работает. Поместите яйцо в емкость с холодной водой. Со временем в яйцах накапливается больше газа, и их плотность уменьшается. Если яйцо плавает или его тупой конец торчит из воды, это свидетельствует о том, что оно старше, чем другое, которое тонет и остается на дне емкости с водой. Как долго хранятся вареные яйца? В процессе варки естественный защитный слой яичной скорлупы удаляется, открывая поры. Это позволяет вредным бактериям проникать внутрь и загрязнять яйцо. Поэтому вареные яйца следует съесть как можно скорее. Если вы не собираетесь есть их сразу, быстро охладите их, храните в холодильнике и съешьте в течение 2 дней. Статья представлена исключительно в ознакомительных целях. Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!