Для приготовления фаршированной тушки поросенка необходимо взять свежую тушку поросенка весом около 5-6 кг. Сначала необходимо очистить тушку от шерсти и внутренностей, оставив только кости и мясо. Затем необходимо приготовить начинку. Для этого необходимо нарезать кубиками 1 кг свиного филе, добавить 2 луковицы, нарезанные кольцами, 3 зубчика чеснока, пропустить через мясорубку 200 гр грибов и добавить 1 стакан риса. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и заправить солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Затем начинку следует равномерно распределить внутри тушки поросенка, зашить ее и обмотать нитками для того, чтобы сохранить форму. Тушку необходимо выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 3-4 часа.
Через каждый час необходимо поливать тушку поросенка жиром, чтобы сохранить ее сочность. После того, как тушка поросенка будет готова, ее следует вынуть из духовки и дать немного остыть. Затем можно снять нитки и нарезать тушку на порции.
Фаршированная тушка поросенка - это очень вкусное и праздничное блюдо, которое украсит любой стол.
Затем начинку следует равномерно распределить внутри тушки поросенка, зашить ее и обмотать нитками для того, чтобы сохранить форму. Тушку необходимо выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 3-4 часа.
Через каждый час необходимо поливать тушку поросенка жиром, чтобы сохранить ее сочность. После того, как тушка поросенка будет готова, ее следует вынуть из духовки и дать немного остыть. Затем можно снять нитки и нарезать тушку на порции.
Фаршированная тушка поросенка - это очень вкусное и праздничное блюдо, которое украсит любой стол.