Блог на тему Варенье из яблок с апельсинами

Количество порций: 20

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать варенье из яблок с апельсинами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки я беру сезонные домашние, они сами по себе сладкие и немного мягкие. Апельсин выбирайте с целой крепкой шкуркой. По желанию, в процессе варки варенья, в него можно добавить корицу, анис. Вес указан в нарезанном виде. Все тонкости приготовления зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта. Простерилизуйте банки. Как это сделать читайте под шагами.

2. Шаг 2:

   Выбранные яблоки помойте под проточной водой, обсушите, срежьте плодоножки и сердцевину. Яблоки нарежьте кубиками, размер по желанию, я нарезаю очень мелкими, чтобы яблоки и апельсин были одного размера. Апельсин очень тщательно промойте, можно даже с мылом, обсушите и нарежьте мелкими кубиками (или также как нарезали яблоки). Яблоки и апельсин нарезаются в кожуре и вес учитывается уже нарезанных фруктов.

3. Шаг 3:

   Возьмите глубокую миску или кастрюлю, лучше ту, которая не окисляется, выложите в неё нарезанные яблоки и апельсин, засыпьте сахаром, перемешайте. Оставьте на 1-4 часа, чтобы фрукты пустили сок. Я оставляла фрукты на столе при комнатной температуре.

5. Шаг 4:

   Спустя время, когда яблоки с апельсином дадут сок и сахар немного растворится, переложите их в кастрюлю или сотейник. Как выбрать кастрюлю для приготовления варенья читайте в отдельной статье в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения. Когда сахар растает, превратится в сироп и закипит, можно добавить по вкусу специи: корицу или анис. Дальше варенье можно варить в один приём на небольшом огне, периодически помешивая, до получения желаемой консистенции. Или в несколько приёмов: проварить варенье 5-10 минут, отключить огонь, полностью остудить. Снова поставить на огонь, и так 2 -3 раза. Своё варенье я варила несколько раз.

7. Шаг 6:

   Готовое вкусное варенье из яблок с апельсинами на зиму остудите и разложите по стеклянной стерилизованной таре, закройте чистыми крышками. Храните готовое варенье из яблок и апельсинов в тёмном прохладном месте. Оно имеет очень красивый цвет, а аромат цитрусовых с яблоками просто сногсшибательный. Варенье получается очень вкусным. Приятного аппетита!