Этот суп-пюре, с нежной, бархатистой консистенцией и ярким томатным вкусом понравится многим людям. А тыква является изюминкой блюда. Несмотря на то, что в составе нет мясных компонентов, крем-суп получается довольно-таки сытным. А если его еще сдобрить сметаной или майонезом, подать с сухариками, то будет полноценный обед.
Ингредиенты на 2 порции:
-Томатное пюре 200 г
-Тыква 150 г
-Морковь 1 шт
-Картофель 1 шт
-Лук репчатый 1 шт
-Соль 2 г
-Черный молотый перец 1 г
-Растительное масло 1 ст. л
-Вода 150 мл
Шаг 1
Лук для данного блюда необязателен, хотя, безусловно, он положительно дополнит вкусовую гамму, и если для полноты вкуса он добавляется, то рекомендуем взять совсем маленькую луковицу или часть большой, чтобы этот овощ не заглушил вкус главных составляющих.
Если используете свежую тыкву, очистите от шкурки и внутренностей, мякоть нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Морковь и картофель почистите и разрежьте на части (но чем меньше кусочки, тем быстрее сварится суп). Влейте воду в кастрюлю с овощами, немного посолите, поставьте на плиту, держите на умеренном огне в течение нескольких минут после закипания.
Шаг 3
Отправьте тыкву в кастрюлю следующей.
Шаг 4
Еще через пять минут загрузите томатное пюре или томаты, разрезанные на части. При использовании свежих овощей, предварительно снимите с них кожицу, чтобы она не испортила нежность крем-супа своей жесткостью.
Шаг 5
Через 10 минут варки добавьте в кастрюлю специи. Влейте растительное масло, если в дальнейшем не будем подавать блюдо с каким-либо соусом.
Дайте ему настояться под крышкой, пропитаться добавками и раскрыть всю полноту своего вкуса. Ни в коем случае нельзя продолжать варку супа после добавления масла, достаточно его прогревания. Совет - Кто предпочитает блюда диетические, то из числа ингредиентов можно исключить картофель.
Ингредиенты на 2 порции:
-Томатное пюре 200 г
-Тыква 150 г
-Морковь 1 шт
-Картофель 1 шт
-Лук репчатый 1 шт
-Соль 2 г
-Черный молотый перец 1 г
-Растительное масло 1 ст. л
-Вода 150 мл
Шаг 1
Лук для данного блюда необязателен, хотя, безусловно, он положительно дополнит вкусовую гамму, и если для полноты вкуса он добавляется, то рекомендуем взять совсем маленькую луковицу или часть большой, чтобы этот овощ не заглушил вкус главных составляющих.
Если используете свежую тыкву, очистите от шкурки и внутренностей, мякоть нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Морковь и картофель почистите и разрежьте на части (но чем меньше кусочки, тем быстрее сварится суп). Влейте воду в кастрюлю с овощами, немного посолите, поставьте на плиту, держите на умеренном огне в течение нескольких минут после закипания.
Шаг 3
Отправьте тыкву в кастрюлю следующей.
Шаг 4
Еще через пять минут загрузите томатное пюре или томаты, разрезанные на части. При использовании свежих овощей, предварительно снимите с них кожицу, чтобы она не испортила нежность крем-супа своей жесткостью.
Шаг 5
Через 10 минут варки добавьте в кастрюлю специи. Влейте растительное масло, если в дальнейшем не будем подавать блюдо с каким-либо соусом.
Дайте ему настояться под крышкой, пропитаться добавками и раскрыть всю полноту своего вкуса. Ни в коем случае нельзя продолжать варку супа после добавления масла, достаточно его прогревания.
Совет - Кто предпочитает блюда диетические, то из числа ингредиентов можно исключить картофель.