Вкусный,сытный и ароматный суп-солянка придется по вкусу многим гурманам. Основа супа :разного вида копчёности и колбасные изделия. Солянку хорошо готовить в канун праздников или после,когда в наличи много видов колбасных изделий. Каждый раз добавляя новые ингредиенты,получается новый вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде,убирая пену. Этот бульон-основа солянки.
Курицу достаем,разбираем на мелкие волокна и добавляем в бульон.
Лук,огурец нарезаем на небольшие кусочки-обжариваем минут 5 с томатной пастой до мягкости.
Добавляем зажарку в бульон.
Все мясные изделия нарезаем на небольшие брусочки,сосиски - кольцами и добавляем в суп.
Ложим лавровый лист,перец и оставляем вариться на медленном огне минут 15-20.
Теперь можно добавить маслины по вкусу. Лимон добавляем непосредственно перед подачей.
Вкусный и ароматный суп готов. Хочу заметить,чем больше времени он настоится-тем лучше,вкус более насыщенный .
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Курица(любая часть)-350гр
Колбаса копченая- 300 гр
Колбаса вареная-150 гр
Сосиски-100 гр
Маринованные огурцы-2 шт
Лук репчатый -1 шт
Томатная паста-2 ст.л
Лимон, маслины- по вкусу
Перец горошком-3 шт
Лавровый лист-2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде,убирая пену. Этот бульон-основа солянки.
Курицу достаем,разбираем на мелкие волокна и добавляем в бульон.
Лук,огурец нарезаем на небольшие кусочки-обжариваем минут 5 с томатной пастой до мягкости.
Добавляем зажарку в бульон.
Все мясные изделия нарезаем на небольшие брусочки,сосиски - кольцами и добавляем в суп.
Ложим лавровый лист,перец и оставляем вариться на медленном огне минут 15-20.
Теперь можно добавить маслины по вкусу. Лимон добавляем непосредственно перед подачей.
Вкусный и ароматный суп готов. Хочу заметить,чем больше времени он настоится-тем лучше,вкус более насыщенный .