Куриное филе
(можно заменить на другое мясо по вкусу)
300
Листья салата
(руккола, романо, лолло-россо)
200
Вяленые помидоры
150
Твёрдый сыр
(пармезан, грана падана, гауда и т.д.)
50
Чеснок
(сухой)
1
Смесь трав
(0,5 чайной ложки)
2.5
гр
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Заправка:
Растительное масло
30
Лимонный сок
1
Горчица
0.5
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40M
Шаг 1:
Как сделать салат из вяленых помидоров с курицей? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Вяленые томаты подойдут магазинные или собственного приготовления.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите. Посыпьте сухими прованскими травами, сухим чесноком, солью и перцем.
По желанию можете посыпать филе другими специями по вкусу. Я курицу для салата запекаю, но вы можете ее отварить или обжарить на сковороде.
Замороженную курицу разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Заверните курицу в фольгу и запеките в разогретой до 180℃ духовке 30-40 минут до готовности.
Шаг 4:
Пока запекается курица, сделайте заправку.
В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.
По желанию можете добавить в заправку немного меда и винного уксуса.
Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.
Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке. Я люблю натирать сыр на терке для корейской моркови.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров.
О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 6:
Готовую курицу нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 7:
На тарелку выложите листья салата, вяленые помидоры. Полейте заправкой. Сверху распределите куриное филе и полейте его заправкой. Посыпьте все тертым сыром.
Салат из вяленых помидоров подайте к столу.
Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40MШаг 1:
Как сделать салат из вяленых помидоров с курицей? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. Вяленые томаты подойдут магазинные или собственного приготовления.Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите. Посыпьте сухими прованскими травами, сухим чесноком, солью и перцем. По желанию можете посыпать филе другими специями по вкусу. Я курицу для салата запекаю, но вы можете ее отварить или обжарить на сковороде. Замороженную курицу разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 3:
Заверните курицу в фольгу и запеките в разогретой до 180℃ духовке 30-40 минут до готовности.Шаг 4:
Пока запекается курица, сделайте заправку. В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности. По желанию можете добавить в заправку немного меда и винного уксуса. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке. Я люблю натирать сыр на терке для корейской моркови. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.Шаг 6:
Готовую курицу нарежьте небольшими ломтиками.Шаг 7:
На тарелку выложите листья салата, вяленые помидоры. Полейте заправкой. Сверху распределите куриное филе и полейте его заправкой. Посыпьте все тертым сыром. Салат из вяленых помидоров подайте к столу. Приятного аппетита!