Как сделать салат Бусы на снегу с курицей для новогоднего стола? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Вместо вареной курицы можете взять копченую, жареную или запеченную в духовке.
Маринованные огурцы можете заменить на свежие или соленые.
Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки, чтобы белка хватило на верхний слой.
Шаг 2:
Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде примерно 25 минут. Затем курицу обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Морковь отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Натрите на крупной терке.
У меня вместо одной крупной две небольшие морковки.
Шаг 4:
Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет твердый или полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр.
Шаг 6:
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке.
Шаг 7:
Желтки раскрошите руками прямо в тертый сыр и хорошо все перемешайте.
Шаг 8:
Гранат разберите на зерна. Зернышки у граната должны быть яркого красного цвета, не бледно-розовые.
Шаг 9:
На блюдо уложите куриное филе, сформировав ровный круг. Сверху полейте майонезом. Майонез я предварительно переложила в кулинарный мешок, чтобы было удобнее наносить его на ингредиенты.
Шаг 10:
Далее выложите слой маринованных огурцов и также полейте майонезом.
Шаг 11:
Следующим слоем распределите тертую морковь и полейте майонезом.
Шаг 12:
На морковь выложите тертый сыр с желтками. Последний раз полейте сверху майонезом.
Шаг 13:
Далее по всей поверхности салата равномерно сплошным слоем распределите тертые белки. Из-под них не должен проглядывать предыдущий слой.
У вас должен получиться ровный белый полукруг, напоминающий снежный сугроб.
Шаг 14:
Украсьте салат зернами граната, имитируя бусы. Если формировали салат на белой тарелке, то чтобы он не сливался с тарелкой,по кругу также выложите салат зернами граната.
Перед подачей поставьте салат в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20MШаг 1:
Как сделать салат Бусы на снегу с курицей для новогоднего стола? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо вареной курицы можете взять копченую, жареную или запеченную в духовке. Маринованные огурцы можете заменить на свежие или соленые. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки, чтобы белка хватило на верхний слой.Шаг 2:
Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде примерно 25 минут. Затем курицу обсушите и нарежьте небольшими кусочками.Шаг 3:
Морковь отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Натрите на крупной терке. У меня вместо одной крупной две небольшие морковки.Шаг 4:
Огурцы нарежьте небольшими кубиками.Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет твердый или полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр.Шаг 6:
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке.Шаг 7:
Желтки раскрошите руками прямо в тертый сыр и хорошо все перемешайте.Шаг 8:
Гранат разберите на зерна. Зернышки у граната должны быть яркого красного цвета, не бледно-розовые.Шаг 9:
На блюдо уложите куриное филе, сформировав ровный круг. Сверху полейте майонезом. Майонез я предварительно переложила в кулинарный мешок, чтобы было удобнее наносить его на ингредиенты.Шаг 10:
Далее выложите слой маринованных огурцов и также полейте майонезом.Шаг 11:
Следующим слоем распределите тертую морковь и полейте майонезом.Шаг 12:
На морковь выложите тертый сыр с желтками. Последний раз полейте сверху майонезом.Шаг 13:
Далее по всей поверхности салата равномерно сплошным слоем распределите тертые белки. Из-под них не должен проглядывать предыдущий слой. У вас должен получиться ровный белый полукруг, напоминающий снежный сугроб.Шаг 14:
Украсьте салат зернами граната, имитируя бусы. Если формировали салат на белой тарелке, то чтобы он не сливался с тарелкой,по кругу также выложите салат зернами граната. Перед подачей поставьте салат в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!