Плов есть у многих народов, но именно узбекский плов любят все. Я обожаю вкусно поесть! Поэтому в Узбекистане в мою программу минимум входит: плов ташкентский и самаркандский, самса (горячая, хрустящая прямиком из тандыра), гуштсай, лагман, манты, шашлык, жаренный сом, жиз-биз и многое другое (антиЗОЖ). Самсу я ем по-самаркандски, сделав отверстие на поверхности и залив туда разведённый уксус…ммм…и ещё хорошо бы макать кусочки горячей слоеной самсы в соус из свежих томатов, ах, как же пахнут наши помидоры! Кстати, в защиту баранины хочется сказать следующее: попробуйте впервые баранину в Узбекистане и вы ее определенно полюбите, особенно шашлык из корейки, мне нравится его сочетать с варёной кукурузой.
Когда я была маленькой, нас с сестренкой часто отправляли за горячими лепёшками из тандыра. Мы разламывали хрустящую лепешку раскрывали ее как устрицу и закладывали сливочное масло, оно моментально таяло. Как же кайфово было есть горячий хрустящий кусок лепешки с маслицем внутри и запивать сладким чаем из пиалы, сидя в кругу семьи под тенью виноградника во дворе нашего дома, особенно в те дни, когда к нам в гости приезжали двоюродные сёстры и мы впятером ржали, как ненормальные до полуночи. Выходила бабушка и пугала нас тем, что нас замуж не возьмут, если будем так громко смеяться. Нас всех замуж взяли в итоге😂. Прошло лет 30 и традицию «поржать» жуя лепешку из года в год продолжают наши дети.
Когда я была маленькой, нас с сестренкой часто отправляли за горячими лепёшками из тандыра. Мы разламывали хрустящую лепешку раскрывали ее как устрицу и закладывали сливочное масло, оно моментально таяло. Как же кайфово было есть горячий хрустящий кусок лепешки с маслицем внутри и запивать сладким чаем из пиалы, сидя в кругу семьи под тенью виноградника во дворе нашего дома, особенно в те дни, когда к нам в гости приезжали двоюродные сёстры и мы впятером ржали, как ненормальные до полуночи. Выходила бабушка и пугала нас тем, что нас замуж не возьмут, если будем так громко смеяться. Нас всех замуж взяли в итоге😂. Прошло лет 30 и традицию «поржать» жуя лепешку из года в год продолжают наши дети.