Как сделать мясо курицы с грибами и помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Можно взять любые части курицы: бедра, голени либо филе грудки. Подойдут любые свежие помидоры, у меня черри. Выбирайте помидоры спелые, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 2:
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нарезать шампиньоны можно пластинками, либо разрезать их на части в зависимости от размера. Шампиньоны можно заменить на другие грибы, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.
Шаг 3:
На сковороде с добавлением растительного масла слегка обжарьте грибы, помешивая. В процессе обжаривания грибы немного посолите. Советы по выбору сковороды можно прочитать после описания рецепта.
Шаг 4:
Курицу помойте, обсушите, посолите и поперчите. Я сняла куриную кожу, но это не обязательно, можно готовить с ней. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки курицы. На умеренно сильном огне обжарьте курицу с одной стороны до румяной корочки. Затем переверните кусочки на другую сторону и также обжарьте до румяности. Курицу уберите со сковороды.
Шаг 5:
Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте маленькими кубиками.
Томатную пасту разведите в теплой воде и вылейте в сковороду.
Шаг 6:
Предварительно очищенную морковь нарежьте небольшими кусочками. Я нарезала четвертушками, можно брусочками либо кружочками.
Шаг 7:
Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец крупными кусочками.
Шаг 8:
На сковороде с растительным маслом обжарьте подготовленные лук и морковь 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 9:
Выложите к овощам болгарский перец, перемешайте. Обжарьте овощи не более минуты.
Шаг 10:
Добавьте на сковороду обжаренные грибы и приправы.
Шаг 11:
Томатную пасту разведите в теплой воде и вылейте в сковороду, посолите.
Шаг 12:
Выложите кусочки курицы. По необходимости добавьте еще горячей воды, чтобы она почти полностью покрыла кусочки. Доведите блюдо до кипения. Тушите курицу на слабом огне ориентировочно 25-30 минут до готовности. Мясо должно стать мягким.
Шаг 13:
Помидоры помойте. Нарежьте помидоры крупными кусочками. Я разрезала черри пополам. Выложите помидоры к овощам и курице. Готовьте блюдо при слабом кипении еще не более 3-5 минут, чтобы помидоры были мягкими, но сохранили свою форму. Время приготовления указано примерно и будет зависеть от особенностей работы вашей плиты. Выключите плиту и дайте блюду потомиться при закрытой крышке 5-10 минут.
Шаг 14:
Подавайте курицу с грибами и помидорами с любым гарниром. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 45 мин PT45MШаг 1:
Как сделать мясо курицы с грибами и помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Можно взять любые части курицы: бедра, голени либо филе грудки. Подойдут любые свежие помидоры, у меня черри. Выбирайте помидоры спелые, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.Шаг 2:
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нарезать шампиньоны можно пластинками, либо разрезать их на части в зависимости от размера. Шампиньоны можно заменить на другие грибы, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.Шаг 3:
На сковороде с добавлением растительного масла слегка обжарьте грибы, помешивая. В процессе обжаривания грибы немного посолите. Советы по выбору сковороды можно прочитать после описания рецепта.Шаг 4:
Курицу помойте, обсушите, посолите и поперчите. Я сняла куриную кожу, но это не обязательно, можно готовить с ней. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки курицы. На умеренно сильном огне обжарьте курицу с одной стороны до румяной корочки. Затем переверните кусочки на другую сторону и также обжарьте до румяности. Курицу уберите со сковороды.Шаг 5:
Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте маленькими кубиками. Томатную пасту разведите в теплой воде и вылейте в сковороду.Шаг 6:
Предварительно очищенную морковь нарежьте небольшими кусочками. Я нарезала четвертушками, можно брусочками либо кружочками.Шаг 7:
Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец крупными кусочками.Шаг 8:
На сковороде с растительным маслом обжарьте подготовленные лук и морковь 5-7 минут, периодически помешивая.Шаг 9:
Выложите к овощам болгарский перец, перемешайте. Обжарьте овощи не более минуты.Шаг 10:
Добавьте на сковороду обжаренные грибы и приправы.Шаг 11:
Томатную пасту разведите в теплой воде и вылейте в сковороду, посолите.Шаг 12:
Выложите кусочки курицы. По необходимости добавьте еще горячей воды, чтобы она почти полностью покрыла кусочки. Доведите блюдо до кипения. Тушите курицу на слабом огне ориентировочно 25-30 минут до готовности. Мясо должно стать мягким.Шаг 13:
Помидоры помойте. Нарежьте помидоры крупными кусочками. Я разрезала черри пополам. Выложите помидоры к овощам и курице. Готовьте блюдо при слабом кипении еще не более 3-5 минут, чтобы помидоры были мягкими, но сохранили свою форму. Время приготовления указано примерно и будет зависеть от особенностей работы вашей плиты. Выключите плиту и дайте блюду потомиться при закрытой крышке 5-10 минут.Шаг 14:
Подавайте курицу с грибами и помидорами с любым гарниром. Приятного аппетита!