Блог на тему Как покрасить яйца свеклой

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как покрасить яйца свеклой в домашних условиях на Пасху? Подготовьте необходимые продукты. Лучше подойдут яйца с белой скорлупой.

2. Шаг 2:

   Сделайте свекольный сок. Свеклу помойте щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды, срежьте кожицу. Нарежьте овощ мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   Отожмите из свеклы сок через соковыжималку. Уберите пенку, образующуюся при выжимании сока. Если соковыжималки нет, натрите свеклу на мелкой терке или пропустите через мясорубку и отожмите сок через сложенную в 2-3 слоя марлю. При получении сока вручную может понадобиться больше овоща. У меня получилось около 550 мл сока. Количество сока зависит от сочности свеклы. Ориентируйтесь на то, чтобы сок полностью покрывал яйца при окрашивании.

4. Шаг 4:

   Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Яйца сварите. Как правильно и сколько времени варить яйца, читайте в соответствующей статье по ссылке после описания рецепта.

6. Шаг 5:

   Выжатый свекольный сок процедите через мелкое сито. Добавьте уксус и перемешайте. Опустите в сок вареные яйца. Я разделила объем сока на 3 емкости. Интенсивность цвета окрашенных яиц зависит от времени. Чем дольше яйца будут находиться в соке, тем более насыщенным будет оттенок.

7. Шаг 6:

   У меня на окрашивание яиц ушло примерно 30-35 минут. Чтобы цвет не был однотонным, я в процессе окрашивания слегка переворачивала яйца. В результате они приобрели как бы мраморный рисунок. Окрашенные яйца достаньте из свекольного сока и выложите на решетку. Яйца должны полностью обсохнуть.

8. Шаг 7:

   Яйца, крашенные свеклой, выложите на тарелку и подавайте к пасхальному столу. Светлого праздника!