Блог на тему Как покрасить яйца куркумой

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как покрасить яйца куркумой в домашних условиях на Пасху? Очень просто! Яйца можете брать любой категории. Предпочтение отдавайте яйцам с белоснежной скорлупой - они прокрашиваются в яркий желтый цвет. Если возьмете яйца с более темной скорлупой, цвет может получиться темнее. Подробнее о том, как выбирать свежие яйца, читайте в статье по ссылке под шагами. Не используйте для покраски эмалированную белую кастрюлю - ее будет сложно отмыть от куркумы!

2. Шаг 2:

   Яйца тщательно промойте губкой с пищевой содой. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

3. Шаг 3:

   Переложите яйца в глубокий сотейник. Влейте столько воды, чтобы яйца были полностью ею покрыты. У меня ушло около 700 мл. Лучше возьмите воды чуть больше с учетом испарения. Если воды будет недостаточно, покраска будет неравномерной. Всыпьте к яйцам молотую куркуму. Аккуратно перемешайте ее ложкой.

4. Шаг 4:

   Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания варите на медленном огне до готовности яиц. Точное время зависит от того, какие яйца нужны – вкрутую или всмятку. При варке периодически переворачивайте яйца, чтобы они равномерно прокрасились, ведь куркума не растворяется в воде. Когда яйца дойдут до готовности, снимите сотейник с огня.

6. Шаг 5:

   Оставьте яйца в окрашенной воде на сутки для более яркого прокрашивания. Для удобства можете переместить все в стеклянную миску.

7. Шаг 6:

   Окрашенные яйца достаньте из воды и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Подождите, пока яйца высохнут. У меня от куркумы остались разводы, которые я не стала убирать, только размазала их по всей скорлупе. По желанию можете убрать разводы, вытерев яйца салфетками. Правда при этом цвет яиц может стать не таким ярким.

8. Шаг 7:

   Яйца, окрашенные куркумой, подайте к столу. Христос Воскресе!