Фисташки
(можно заменить на другие орехи по вкусу или исключить)
150
Вино белое
(сухое)
60
Болгарский перец
(можно заменить на другие продукты по вкусу)
1
Соевый соус
2
Растительное масло
2
Чеснок
(сухой)
1
Хмели-сунели
1
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
Шаг 1:
Как сделать запеченную фаршированную свинину в духовке? Подготовьте ингредиенты.
Помимо свинины можете запечь по этому рецепту филе индейки или говядины. Но учтите, что калорийность и время приготовления изменятся.
Специи можете дополнять по своему вкусу.
Фисташки очистите. Можете заменить фисташки на другие орехи: кешью, арахис и т. д.
Также для фарширования можно использовать любые другие продукты по вкусу: грибы, сыр, чернослив, груши, оливки и т.д
Шаг 2:
Включите духовку на 200 градусов.
Болгарский перец вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину. Нарежьте перец брусочками.
Шаг 3:
Смешайте растительное масло с соевым соусом и вином.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Шаг 4:
Свинину вымойте, обсушите. Острым узким ножом сделайте в мясе 10-15 глубоких проколов. Натрите мясо специями снаружи и внутри разрезов.
Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, шея. У меня окорок.
Шаг 5:
Нашпигуйте свинину болгарским перцем и орешками.
Шаг 6:
В глубокую форму для запекания выложите мясо. Полейте мясо маринадом.
О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 50-60 минут. Затем уменьшите температуру до 180°С, снимите крышку и запекайте еще 25-30 минут до румяной корочки.
Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Свиной окорок, запеченный с болгарским перцем и фисташками переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Количество порций: 6
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30MШаг 1:
Как сделать запеченную фаршированную свинину в духовке? Подготовьте ингредиенты. Помимо свинины можете запечь по этому рецепту филе индейки или говядины. Но учтите, что калорийность и время приготовления изменятся. Специи можете дополнять по своему вкусу. Фисташки очистите. Можете заменить фисташки на другие орехи: кешью, арахис и т. д. Также для фарширования можно использовать любые другие продукты по вкусу: грибы, сыр, чернослив, груши, оливки и т.дШаг 2:
Включите духовку на 200 градусов. Болгарский перец вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину. Нарежьте перец брусочками.Шаг 3:
Смешайте растительное масло с соевым соусом и вином. При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.Шаг 4:
Свинину вымойте, обсушите. Острым узким ножом сделайте в мясе 10-15 глубоких проколов. Натрите мясо специями снаружи и внутри разрезов. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, шея. У меня окорок.Шаг 5:
Нашпигуйте свинину болгарским перцем и орешками.Шаг 6:
В глубокую форму для запекания выложите мясо. Полейте мясо маринадом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 7:
Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 50-60 минут. Затем уменьшите температуру до 180°С, снимите крышку и запекайте еще 25-30 минут до румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Шаг 8:
Свиной окорок, запеченный с болгарским перцем и фисташками переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!