Друзья, сегодня мы с вами приготовим вкуснейшие диетические кутабы с зеленью. Всем любителям восточной кухни посвящается. Мой самый любимый азербайджанский рецепт.
Пищевая ценность на всю порцию:
Калорийность: 250 ккал;
Белки: 10 гр;
Жиры: 10 гр;
Углеводы: 31 гр.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная цз — 200 грамм;
Вода (теплая) — 125 мл;
Соль — щепотка;
Масло растительное — 1 ст.л.
Для начинки:
Рикотта — 150 гр;
Зеленый лук — 1 пучок;
Шпинат — 100 грамм.
Приготовление:
Для начала займемся тестом. Смешаем муку с солью, добавим масло и воду. Замесим упругое тесто, не липнущее к рукам. Далее оборачиваем его в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник примерно на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приступим к начинке. Использовать можно любую начинку: сыр, творог, яйца. Сегодня у меня это рикотта с луком и шпинат. Нарезать мелко зеленый лук и смешать с рикоттой. Шпинат припустить на сковороде, смазанной каплей масла, буквально 3 минуты.
Достаем тесто, разделяем его на равные части. Раскатываем тонко тесто в круг, на одну сторону теста выкладываем начинку (отступив от краев по 1 см) и накрываем оставшейся частью. Хорошо скрепляем стыки вилочкой и поджариваем с двух сторон на антипригарной сковороде. Жарим на среднем огне под крышкой. Сверху, пока кутабы горячие, можно смазать сливочным маслом. Я не смазывала, получилось и так оооочень вкусно.
Приятного аппетита, мои хорошие!
Здравствуйте, уважаемые подписчики, читатели и гости сайта!!! Понравилась статья? Ставьте лайки!
Веду канал - Пенсионер (Дзен)
Пищевая ценность на всю порцию:
Приготовление:
Для начала займемся тестом. Смешаем муку с солью, добавим масло и воду. Замесим упругое тесто, не липнущее к рукам. Далее оборачиваем его в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник примерно на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приступим к начинке. Использовать можно любую начинку: сыр, творог, яйца. Сегодня у меня это рикотта с луком и шпинат. Нарезать мелко зеленый лук и смешать с рикоттой. Шпинат припустить на сковороде, смазанной каплей масла, буквально 3 минуты.
Достаем тесто, разделяем его на равные части. Раскатываем тонко тесто в круг, на одну сторону теста выкладываем начинку (отступив от краев по 1 см) и накрываем оставшейся частью. Хорошо скрепляем стыки вилочкой и поджариваем с двух сторон на антипригарной сковороде. Жарим на среднем огне под крышкой. Сверху, пока кутабы горячие, можно смазать сливочным маслом. Я не смазывала, получилось и так оооочень вкусно.
Приятного аппетита, мои хорошие!
Здравствуйте, уважаемые подписчики, читатели и гости сайта!!! Понравилась статья? Ставьте лайки!
Веду канал - Пенсионер (Дзен)