Мы часто что-то делаем дома или на работе, не задумываясь о том, почему мы делаем именно так. То же самое это касается и наших действий на кухне. И нам почему-то кажется, что наши действия подчинены некоторому порядку, о котором известно всем. А вот и нет.
Этот опыт накапливается, он не даётся нам с рождения или с момента, как вы начали делать свой первый бутерброд или свой первый салат. О салатах сегодняшняя моя публикация. Это о полезных советах, касающихся салатов и заправок к ним.
1. Если вы хотите добавить в салат сырой репчатый лук, мелко нарежьте его, положите в дуршлаг и обдайте кипятком. Так он потеряет горечь и будет гораздо вкуснее. Это был первый совет.
2. Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.
3. Картофель, варящийся без кожуры, будет особенно белым, если добавить в воду немного лимонного сока.
4. Винегрет овощной можно приготовить с добавлением соленых, маринованных грибов, сельди, рыбы свежей, горячего копчения океанических пород.
5. Различные овощные гарниры и приправы не только позволяют красиво оформить блюда, но и являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот, минеральных солей.
6. Не рекомендуется использовать для украшения салата свеклу, её ярко-красный сок легко впитывается другими продуктами, придавая им неприятный вид.
7. Соус – часто необходимая добавка к салатам, винегретам и другим холодным закускам, помогающий разнообразить ассортимент и вкус блюд, приготовленных практически из одних и тех же продуктов.
8. Салаты сервируют по-разному. Но есть одно общее правило: они должны возбуждать аппетит и выглядеть красиво.
9. Два кусочка сахара, опущенные в кастрюлю с водой, где варятся овощи, улучшают их вкус.
10. Салаты и винегреты обычно заправляют смесью уксуса с растительным маслом, солью и перцем или майонезом.
11. Для некоторых салатов из сырых овощей отличной заправкой является сметана.
12. Салат из редьки будет вкуснее, если заправить его репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.
На этом моя первая публикация с полезными советами для кулинаров закончилась. Однако, у меня ещё несколько десятков советов, которыми я хотел бы поделиться с вами, мои дорогие читатели.
Если вам эта тема интересна, то пишите комментарии, ставьте лайки, делитесь ссылкой с друзьями. До новых встреч!
Этот опыт накапливается, он не даётся нам с рождения или с момента, как вы начали делать свой первый бутерброд или свой первый салат. О салатах сегодняшняя моя публикация. Это о полезных советах, касающихся салатов и заправок к ним.
1. Если вы хотите добавить в салат сырой репчатый лук, мелко нарежьте его, положите в дуршлаг и обдайте кипятком. Так он потеряет горечь и будет гораздо вкуснее. Это был первый совет.
2. Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.
3. Картофель, варящийся без кожуры, будет особенно белым, если добавить в воду немного лимонного сока.
4. Винегрет овощной можно приготовить с добавлением соленых, маринованных грибов, сельди, рыбы свежей, горячего копчения океанических пород.
5. Различные овощные гарниры и приправы не только позволяют красиво оформить блюда, но и являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот, минеральных солей.
6. Не рекомендуется использовать для украшения салата свеклу, её ярко-красный сок легко впитывается другими продуктами, придавая им неприятный вид.
7. Соус – часто необходимая добавка к салатам, винегретам и другим холодным закускам, помогающий разнообразить ассортимент и вкус блюд, приготовленных практически из одних и тех же продуктов.
8. Салаты сервируют по-разному. Но есть одно общее правило: они должны возбуждать аппетит и выглядеть красиво.
9. Два кусочка сахара, опущенные в кастрюлю с водой, где варятся овощи, улучшают их вкус.
10. Салаты и винегреты обычно заправляют смесью уксуса с растительным маслом, солью и перцем или майонезом.
11. Для некоторых салатов из сырых овощей отличной заправкой является сметана.
12. Салат из редьки будет вкуснее, если заправить его репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.
На этом моя первая публикация с полезными советами для кулинаров закончилась. Однако, у меня ещё несколько десятков советов, которыми я хотел бы поделиться с вами, мои дорогие читатели.
Если вам эта тема интересна, то пишите комментарии, ставьте лайки, делитесь ссылкой с друзьями. До новых встреч!